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FICHA DE LA EMPRESA
Nombre:
Página Web:
Nº de trabajadores: 250
Provincia: Las Palmas
Sector: Hostelería.

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA
Referencia: b020524b3
Fecha de alta: 11/01/2017
Puesto vacante : Jefe/a de Cocina  
Sector de Actividad: Hostelería.
Nº de puestos vacantes: 1
Provincia: Las Palmas
Localidad: San Bartolomé de Tirajana
Descripción del puesto:  
Selección de Jefe/a de Cocina para hotel de 4* en el sur de Gran Canaria.

Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años en el puesto.
Experiencia en hoteles de más de 250 empleados con categoría de 4*.
Conocimiento y dominio de herramientas ofimáticas.

Se valorará formación especializada en el área.

El contrato será temporal con opción a indefinido.

Tareas a realizar:

- Elaborar escandallos.
- Elaboración de reportes para el control interno y para otros departamentos del hotel.
- Organizar y supervisar el trabajo del personal del departamento.
- Gestionar y resolver incidencias dentro el departamento o con clientes/proveedores.
- Gestionar relaciones con empresas externas.
- Atender proveedores y recibir mercancía.
- Control de caducidades.
- Gestión del departamento (realización de inventario, control de stock, plantilla horaria, etc.).
- Revisar la información sobre los clientes (ocupación, regímenes, peticiones especiales, etc.).
- Realizar pedidos de reposición de material del departamento (Compras y proveedores externos).
- Elaborar menús.
- Supervisar el cumplimiento de la normativa sanitaria (frío, humedad, higiene, etc.).
- Tareas de cocina (preparar alimentos, utensilios y máquinas, cocinar, limpiar, etc.).
- Tareas de limpieza y orden de cocina (cámaras de frío, freidoras, máquinas, muebles, etc.).

REQUISITOS DE LA OFERTA
Nivel mínimo de estudios:
Nivel mínimo de experiencia: Jefe de Equipo
Residencia en: Las Palmas
Requisitos Mínimos: - Experiencia mínima de 5 años en puesto similar y en hoteles de 4 y 5 * con más de 250 empleados
- Alto nivel de ofimática.
-Se valorará formación específica.

SALARIO Y CONTRATO
Salario mínimo: A negociar
Salario máximo: A negociar
Tipo de contrato: Eventual por circunstancias de la producción
Tipo jornada: A tiempo Completo


* Número de personas inscritas a esta oferta, en este momento: 11

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